SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Forhøjet blodtryk - Gå til modangreb med mad!

Kan jeg så droppe min blodtryksmedicin, hvis jeg spiser efter bogens råd og ídéer? Nej, siger de to forfattere, som begge er læger, den skal du blive ved med at tage, indtil du har talt med din læge – måske hun/han kan måle sig frem til, at du kan få en lavere dosis eller helt blive fri for medicinering.

Den første halvdel af bogen handler dels om, hvad blodtryk vil sige, og hvorfor forhøjet blodtryk er farligt dels (og navnlig) om, hvilken mad, der gavnlig i den forbindelse. Anden halvdel af bogen er så de opskrifter, der tilsammen udgør forfatternes kostplan, som er en ’fordansket’ udgave af den berømte middelhavskost.

Jerk Langer er læge, foredragsholder og forfatter til en lang række bøger om blodtryk og antiinflammatorisk kost. Jens Linnet er speciallæge i almen medicin – og kender derfor alt til problemer med forhøjet blodtryk fra det daglige arbejde i sin praksis.

Lad os først se på den første del af bogen: det er karakteristisk for hvert eneste afsnit, at der efter et råd om, hvad og hvordan man skal spise, står forklaret hvorfor – og det i langt større omfang end jeg mindes at have set i andre tilsvarende bøger. F.eks. er det bedre at spise sine kogte kartofler efter en nedkøling. Det lyder umiddelbart underligt, men det er ganske vist, forklarer forfatterne, for under nedkølingen omdannes kartoflernes stivelse til såkaldt resistent stivelse, og den nedbrydes langsommere end stivelsen i den varme kartoffel, sådan at blodsukkeret ikke stiger så voldsomt som, hvis kartoflen blev spist varm. Hjertet elsker nødder, får vi også at vide og igen, hvorfor alle slags nødder er gode, hvis de altså ikke er saltede eller honningristede!

Henover to sider behandles forskellige typer af fedtstoffer både faste og olier – hvad er godt til hvilken type madlavning, og hvilke skal man helt undgå – og igen fortæller Langer og Linnet naturligvis, hvorfor der f.eks. er en lang række planteolier, man gør klogt i at fravælge.

Hvidløg er virkelig godt, kan man læse sig til. Det har de fleste nok hørt, men her får man en masse at vide – også om, hvorfor hvidløg lugter som, ja, som hvidløg nu engang lugter, og hvordan man i behandlingen af løget ved madlavningen får størst mulig sund effekt frem. Der er ingen tvivl om hvidløgets gode effekt på hjertekredsløbet, skriver forfatterne, men man kan faktisk ikke pege præcist på et enkelt stof i løget, som alene har effekten. Sådan er det forresten også med flere andre sunde fødevarer.

Så er der det med saltet: for meget af den vare er skidt, men man skal faktisk heller ikke have for lidt. Her skal man spidse ørerne – og ’salt’ er i øvrigt en meget stor stofgruppe, minder forfatterne os om, og ikke bare natriumchlorid, altså ’bordsalt’.

Efter at alle grupper af fødevarer er gennemgået, så kommer i den sidste halvdel af bogen opskrifterne stillet op i en regulær kostplan. Det er virkelig lækre opskrifter, og råvarerne er alle sammen nogle, som man normalt ikke vil have svært ved at finde der, hvor man plejer at handle fødevarer. Opskrifterne er meget omhyggeligt gennemarbejdede med idéer til alternativer, hvis man er vegetar, har en allergi – eller slet og ret er kræsen. Der er en imponerende variation i retterne, som alle sammen har den præcist nødvendige, overskuelige tekst på venstresiden af et opslag og et instagramlækkert billede på højresiden.

Bogen handler jo om blodtryk, og dermed indirekte om normal vægt contra overvægt, så derfor er der sidst i bogen et afsnit om søvn: søvnmangel snyder tilsyneladende hjernen til at tro, at man er sulten, sådan at man spiser mere, end kroppen har brug for.

Det er i alle henseender en virkelig vellykket bog. Det er dejligt, at fagfolk tager det så alvorligt med ikke bare at sige, hvad der er sundt og det modsatte, men omhyggeligt forklarer ting, som faktisk er ret komplicerede – for derpå at lade hele fagligheden udmunde i opskrifter, som bestemt kan måle sig med de traditionelle kogebøger.

Der er et velfungerende stikordsregister og en kommenteret litteraturliste, som vil blive opdateret på bogens hjemmeside: http://www.14dage.dk/ (det er naturligvis ”14” og ikke ”24”, som der står på s. 277 – i øvrigt den eneste trykfejl i bogen, jeg faldt over). Kolofonen er ualmindelig omfattende på grund af alle billederne, figurerne og graferne. Det skal lige nævnes, at bogen ligger fint åben på opslag – sådan som en kogebog netop skal! Det er Politikens Forlag, der har stået for udgivelsen.

Foto af forsiden fra forlaget




Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update
HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Jerk W. Langer og Jens Linnet: Sundt blodtryk på 14 dage




Gå, så går det nok




Lotte Bjergbæk: DNA




Paolo Giordano: I smittens tid




Sådan taber du dig - med små skridt




Arbejdsmiljøskandale på BIO4
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Ser stort på smitterisiko: Selvisolation er noget andre skal gøre
INTERVIEW: ERHVERV:
En pinlig dag for dansk erhvervsliv, som indirekte indrømmer, at man hidtil har set stort på de grundlæggende anbefalinger fra sundhedsmyndighederne.

Ny hybrid fra Renault
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Renault Clio E-tech Hybrid hedder den nyeste udgave fra fabrikken, som dermed leverer en idel bybil, der også kan bruges til langture.

- flere interviews om emnet

Stille København - om storbyernes oaser
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Alle storbyer er larmende og København er ingen undtagelse. Så kan man til gengæld glæde sig over, at der i den danske hovedstad er mange steder at søge hen for at få fred og ro, skriver Peter Olesen i bogen ”Stille København”, Frydenlund 2016.

- flere interviews om emnet



Design betaler sig på bundlinien
INTERVIEW: ERHVERV:
Virksomheder skal tænke i design, hvis de vil forøge overskuddet. Og tallene taler deres tydelige sprog: Der er penge i at bruge design, fortæller rektor for designskolen Kolding, Elsebeth Gerner Nielsen, der tidligere var med i regeringens designudvalg.

- flere interviews om emnet


KORT NYT
Flere og flere paracelhuse bruges til udlejning

KORT NYT
Bygningsfornyelser er til glæde for alle og det sættes der nu pris på




Penge: Er inflationen endelig på vej op
INTERVIEW: ERHVERV:
Udsigten til endnu en stor amerikansk hjælpepakke og stigende råvarepriser har fået inflationsforventningerne til at stige. Christine Lagarde & Co. vil byde udviklingen velkommen på næste uges rentemøde i ECB.

- flere interviews om emnet


Vi fik nye indkøbsvaner da vi blev sendt hjem - syv ting solgte mere
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Corona, restriktioner og hjemsendelser betød at det var andre ting vi puttede i indkøbskurven sidste år. Hør hvilke syv produkter vi blev særligt glade for.

KORT NYT
Derfor bør du vælge en faguddannelse for at få mere i løn

KORT NYT
Fru Jensen kan stadig ringe efter en håndværker




Hvorfor endnu et mobilselskab
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Google har investeret et milliardbeløb i Nokia og TDC har åbnet Eesy. Hvorfor har de ikke bare sat priserne ned hos Telmore eller bevaret Fullrate. Lyt med på techmagasinet fra MereMobil

- flere interviews om emnet



Lars Løkke Rasmussen - Befrielsens øjeblik
INTERVIEW: POLITIK:
Det er sjældent, at en bog kan sætte en hel politisk dagsorden, men det skete 16 maj 2019 - den dag hvor Kirsten Jacobsens udgav sin samtalebog med Lars Løkke Rasmussen. Det er en bog, hvis eksistens og indhold kun omkring 15 mennesker overhovedet havde haft kendskab til før denne dato.

- flere interviews om emnet



Kollegial sparring er mere end blot hygge
INTERVIEW: ERHVERV:
I denne erhvervsbog forklarer Charlotte Dalsgaard, hvordan man kommer i gang med at bruge kollegial sparring til faglig udvikling. Og hvordan man får den strukturerede samtale til at virke.

- flere interviews om emnet

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 20/1



Kollegial sparring er mere end blot hygge

Dansk nødgodkendelse: Vacciner nok hvis vi ikke venter på EU

Manden bag det danske lys design, som blev internationalt kendt

Peugeot klar med ny elversion af den populære 208

Lars Løkke Rasmussen forlader Venstre

Stor opbakning til flere Corona restriktioner

Dengang de menneskelige byggeklodser blev kortlagt

Grundstammen i dansk erhvervsliv har det svært


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Corona afstand: Du behøver ikke have et målebånd i lommen
Kan du ikke se en meter, så er der hjælp her. Enten med en tur til Paris eller en simpel b....



Historien om Amalienborg
København byder på mange flotte bygninger, og i denne bogsamtale taler Radio Update's maga....

Zeppelinere, skyttegrave og nationale klenodier
Sommeroplevelserne i Danmark står i kø. I forbindelse med 100 året for genforeningen er de....

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
To nye modeller fra VW

Morten Brink Iwersen: Hitlers Danmarksbilleder

Sådan får det lille firma flere kunder

Kampen om EUs hjælpepakker er gået i gang

Maleranalyse er deprimerende læsning

Hvad må du tage med til juledekorationer fra en tur i skoven


 

Sætter lige nu fokus på
 

Med Radio Update på vulkaner
Vulkaner er spændende - i hvert tilfælde, hvis de ikke er for tæt på, hvor man bor. Men de....



Er det ægte: Kunst, kemi og kopier
I dette vidensmagasin ser vi nærmere på danske forskere, der arbejder med at afgøre om kun....

Universet - ufatteligt stort, mystisk og fascinerende
Steen Hannestad, som er professor i fysik og astronomi ved Aarhus Universitet har skrevet ....

LYTTERNES
FAVORITTER
20/1



Finansmarkeder med umættelig risikoappetit

To nye modeller fra VW

Morten Brink Iwersen: Hitlers Danmarksbilleder

Kampen om EUs hjælpepakker er gået i gang

Maleranalyse er deprimerende læsning

Hvad må du tage med til juledekorationer fra en tur i skoven

Træsko-slaget ved Køge

Familierne der skabte dansk erhvervsliv


 

 

Sætter lige nu fokus på
 

Femernforbindelse kører efter planen
status over Femernforbindelsen viser ifølge Transportministeriet, at de tyske domstole bli....



Broen har gjort København populær blandt sydsvenskerne
De valfarter til storbyen, også når de skal på arbejde - men de bliver boende i Sverige. Ø....

Nu skal Helsingør forbindes med Helsingborg
Det er en rigtigt god forretning at bygge en fast forbindelse - men der kan gå lang tid, f....

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


DE OPFINDSOMME DANSKERE
- RADIO DER GIVER MENING






Manden bag det danske lys design, som blev internationalt kendt






Fra håndværker til superkoncern og retur






Historien om de danske klassikere: Fra glemt til højeste retro-mode


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN












BMW's motorsports afdeling har været inde over nyt design


- Det er sådan en bil man køber, hvis man vil have en bil med et sportsligt udseende, lyder bedømmelsen i denne test af den nye BMW X2 sDrive....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Heftig el-bil fra Audi
Med to el-motorer der yder 360 hestekræfter sætter klassiske Audi streg under at det ikke er kedeligt at køre på ren el.....


Ny plug-in hybrid fra Kia
POLITIK:
Kør med motorradioen på en test af den nye Kia Xceed plug-in hybrid med 50 km på ren el og derefter videre - og det med en ejerafgift på blot 390 kr. per halve år.....


Design og lækker lyd i ny Nissan
Lyt med når motorprogrammet tester den nye Nisan Juke.....


Ny udgave af bilhistoriens mest klassiske ikon
Land Rover Defender er en helt ny udgave af det ikon, der nok er verdens mest genkendelige bil. Alt det du kender plus en masse. Bilen er proppet med elektronik og noget af det overrasker, s....

Denne bil skal prøves på en rigtig racerbane
Lyt med når Søren Clauding prøvekører den nye Toyota GR Supra - en bil der rykker så det kan høres i dette indslag.....

Sommerferie: Nu vil vi opleve Danmark på fire hjul


MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 20/1 - RADIO DER GIVER MENING


Peugeot klar med ny elversion af den populære 208
Er der noget der kendetegner en elbil, så er det at den ikke støjer. Og det kendetegner særligt denne ny Peugeot e-208. Kom med på en tur i det indre København.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Vi fik nye indkøbsvaner da vi blev sendt hjem - syv ting solgte mere
Corona, restriktioner og hjemsendelser betød at det var andre ting vi puttede i indkøbskurven sidste år. Hør hvilke syv produkter vi blev særligt glade for.....


Lars Løkke Rasmussen forlader Venstre
POLITIK:
”…jeg hader at forlade en god fest, lige som den for alvor er gået i gang….”. Sådan skrev Lars Løkke Rasmussen for et par måneder siden i sin bog Om de fleste og det mest....


- flere interviews om dette emne



Stor opbakning til flere Corona restriktioner
POLITIK:
En stor del af befolkningen er bange for, at pandemien kommer ud af kontrol, og vi er derfor klar til yderligere restriktioner, hvis det er nødvendigt. Det viser en stor,....


- flere interviews om dette emne



Dengang de menneskelige byggeklodser blev kortlagt
Rundt om Viden - Menneskets Genom
Det handler om hvordan vi kortlagde menneskets byggeklodser, når vi i dette genhør med et af vores magasinprogram ser nærmere ....


- flere interviews om dette emne



Grundstammen i dansk erhvervsliv har det svært
ERHVERV:
De familieejede virksomheder er grundstammen i Dansk Erhvervsliv. Men selv om de har succes har de det også svært. Det handler dette andets afsnit i serien om de familiee....


- flere interviews om dette emne


Har EU spillet fallit i coronakrisen
POLITIK:
Corona-smitten ramte, økonomier der er på vej ud over kanten lige nu, folkesundhed, flygtninge kriser, hjælpepakker… Europa har på mange måder vist sig fra både den bedste, men også den værste side, mener en af de politikere, der til dagligt kæmper med problemerne. ....


- flere interviews om dette emne



10 år efter det arabiske forår - Demokrati på prøve
POLITIK:
Her i december og januar er det netop ti år siden det vi kalder det "arabiske forår" udspillede sig. Vi kaster et tilbageblik på omvæltningerne i Mellemøsten. Radio Updat....


- flere interviews om dette emne



TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING






Historien om de danske klassikere: Fra glemt til højeste retro-mode






De skabte det Danmark vi lever af






Smørhandleren, der gjorde sin tiger verdenskendt


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER