SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Foto af forsiden fra forlaget

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Vi spiser slet ikke så sundt som vi tror




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær




Anne Hjernøe: Stærk, let og mæt




Rigtig kost kan forhindre hudkræft




Vores kost er blevet sundere - men vi spiser for meget fedt
RADIO UPDATE
- radio der giver mening

En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder
Søg på RadioUpdate
- skriv et enkelt ord
                                                                                      



Varsler og myter om vejret
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Maj måneds kulde gør laderne fulde - sådan kan man jo sige til hinanden som trøst, hvis man går og småfryser i den dejlige forårsmåned. Til gengæld, hvis solen skinner og varmer fra en regnløs himmel hele maj...

Små virksomheder må lukke, selv om hjælpen er gratis
INTERVIEW: ERHVERV:
Early Warning giver gratis, uvildig og fortrolig vejledning til virksomheder der er kommet i krise.

Et tilbud, der ikke mindst nu bør få telefonerne til at gløde hos de 100 frivillige rådgivere eller den række af konsulenter, der er tilknyttet Early Warning.


- flere interviews om emnet

Morten Lander Andersen: På tur i Tordenskiolds København
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
”Den er jo rigtig dejligt kulørt”,


- flere interviews om emnet



Få danske byggearbejdere får glæde af fremrykkede anlægsprojekter
INTERVIEW: POLITIK:
Der peges fra flere partier på muligheden af at fremrykke anlægsprojekter efter krisen. Men disse opgaver vil med stor sandsynligvis ende på udenlandske hænder

KORT NYT
Eksporten får en hjælpende hånd i krisen

KORT NYT
Unge har problemer med voksende gæld




Teknologisk tigerspring: 18 kilometer i timen og halvanden hestekraft
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Hør historien om manden, der udviklede den første benzinmotor og satte den i både motorcykler, både og biler.

- flere interviews om emnet


Jane Faerber: KETO på 4 uger
INTERVIEW: MAGASIN:
KULTUR & FORBRUG:
Foto af forside fra forlaget
”Den eneste ufravigelige regel i KETO er, at du skal holde dit kulhydratindtag lavt”.


- flere interviews om emnet


KORT NYT
Vi flytter som aldrig før

KORT NYT
Vi skal spise flere bælgfrugter, mørkegrønne grøntsager, nødder og frø




Plovmandens bagside: Dansk oldtidsfund er nok slet ikke dansk
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Et af vores vigtigste oldtidsfund, som de fleste af os faktisk ser med jævne mellemrum på 500 krone sedlen - som i gamle dage blev kaldt en plovmand - er nok ikke så dansk som vi tror.

- flere interviews om emnet



Med Radio Update på vulkaner
INTERVIEW: KULTUR & FORBRUG:
Vulkaner er spændende - i hvert tilfælde, hvis de ikke er for tæt på, hvor man bor. Men der har også været vulkaner i Danmark. Lyt med på et 25 minutters genhør med RadioUpdates magasin om vulkaner.

- flere interviews om emnet



Milliarder i Landsbyggefonden kommer i aktion
INTERVIEW: POLITIK:
Det er snart 14 dage siden, at en række aktører i byggeriet rettede henvendelse til regeringen for at få gang i en række ventende renoveringsopgaver i den almene sektor, men det blev Venstre, der tog initiativet

- flere interviews om emnet

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE 
RADIO UPDATE 3/4



Sådan skal du lede dine medarbejdere når de arbejder hjemmefra

Sådan skaber ledere balance i arbejdslivet

En kunst at oversætte japansk litteratur

Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu

18,4 milliarder byggeprojekter er en gratis omgang for regeringen

Regeringen rækker hjælpende hånd til de mindre virksomheder

Regeringen fodrer hunden med denes egen hale

Klimaplan kan komme til at gøre ondt på danskernes pengepung


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Erik Petersson: Fyrste af Norden En biografi om Christian 2.
Christian 2. var fyrste i Europas mest vidtstrakte rige – vi er tilbage i Kalmarunionens d....



Ondskabens mur: 30 årsdagen for Berlinmurens fald
Årsdagen for Berlinmurens fald afsnit 5 Natten mellem den 9. og 10. november er det....

Niels Ebbesen og den Kullede Greve
Danmark var på randen af borgerkrig, havde ingen konge og tyske herremænd opkrævede skatte....

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Anna Ancher – en ny bog og udstillingskatalog.

Maria Engbjerg: Sunde skåle

Førstehjælp til den nye leder

Håndværkere med solide netværk har størst succes

Nyt rovdyr fra Ford

Små virksomheder skal samarbejde for at byde på offentlige opgaver


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Broen har gjort København populær blandt sydsvenskerne
De valfarter til storbyen, også når de skal på arbejde - men de bliver boende i Sverige. Ø....



Nu skal Helsingør forbindes med Helsingborg
Det er en rigtigt god forretning at bygge en fast forbindelse - men der kan gå lang tid, f....

Store broprojekter havner på udenlandske hænder
Danske lønmodtagere skal ikke glæde sig for tidligt. Når staten bygger stort havner arbejd....

Ny side 1

LYTTERNES
FAVORITTER
3/4



Anna Ancher – en ny bog og udstillingskatalog.

Førstehjælp til den nye leder

Håndværkere med solide netværk har størst succes

Små virksomheder skal samarbejde for at byde på offentlige opgaver

Pengene skal tjenes på byggepladsen – ikke i retssalene

Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus

Fjerfabrikken der ikke kunne flyve

SMVere skal lære at stærk ledelse giver bedre forretning


 
Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
30 år for Berlinmurens fald: Den kolde krig er kommet på museum
Berlinmurens fald afsnit 1 De mest spændende fortællinger om den kolde krig - og Da....



Padovas botaniske have
Foto: HB News and Books
Brændende varm sommerdag over 30 grad....

Demokrati 2019, Weimar: Demokratiets væsen og værdi
Foto: HB News and Books
– sådan hedder en særudstilling i Det T....

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 


SMÅ VIRKSOMHEDER - STORE UDFORDRINGER
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu






Sådan skal virksomheden forholde sig til Coronavirus






Store penge i design hos små virksomheder


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes


I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

De opfindsomme danskere: Iværksætterne
I vores lille serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til manden bag den margarine vi alle kender.....


På udflugt til Danmarks industrielle revolution
ERHVERV:
Se 25 af de mest betydende steder, der fik det moderne Danmark til at vokse frem - med alt fra den lille smedje til den store industriproduktion med dampmaskine eller vandkraft. Hele landet ....


De opfindsomme danskere: Sådan skabte hun en succes
ERHVERV:
I vores serie De opfindsomme danskere skal det i dag handle om frøfirmaet, der blev til en stor virksomhed på trods af en tragisk start.....


Industriens mænd: De skabte dansk erhvervsliv
ERHVERV:
I vores serie om de danske iværksættere, der skabe de virksomheder, som vi alle kender Idag, er vi denne gang nået til en af de helt store. H. N. Andersen og ØK - Østasiatisk Kompagni....

De skabte det Danmark vi lever af
I vores serie om de opfindsomme danskere, der har skabt det velfærdssamfund og erhvervsliv, som vi lever af, er vi denne gang nået til et andet af de helt store navne, der satte gang i udenrigshandelen og stiftede nogle af vore me....

Danske klassikere: Fra gemt og glemt til højeste retro-mode

Radio Update

MERE FRA FORSIDEN LIGE NU
RADIOUPDATE 3/4 - RADIO DER GIVER MENING


Med Radio Update på vulkaner
Vulkaner er spændende - i hvert tilfælde, hvis de ikke er for tæt på, hvor man bor. Men der har også været vulkaner i Danmark. Lyt med på et 25 minutters genhør med RadioUpdates magasin om vulkaner.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Renault taget formel-teknologi ud på landevejene
Ny Renault Megane RS er et unikt stykke racer-værktøj, men den kan tages med ud på de almindelige veje. Det er verdens hurtigste forhjulstrukne racervogn, fortæller informationnschef Soren Ignaz fra Renault. ....


- flere interviews om dette emne



Hjælp til små fødevareproducenter der står uden salg
ERHVERV:
Coronakrisen rammer de små og mellemstore danske fødevareproducenter, som plejer at sælge via restauranter og kantiner, hårdt. Nu stiller Coop sin crowdfundingplatform ti....


- flere interviews om dette emne



Plutark: Om kvinders mod
MAGASIN:
Foto af forside fra forlaget
Den græske forfatter Plutark levede omkring 45 – 120 i den hellenistiske periode. ....


- flere interviews om dette emne



Sådan skal du lede dine medarbejdere når de arbejder hjemmefra
ERHVERV:
Dine medarbejdere arbejder hjemme, og som leder skal du under Coronakrisen lære at være leder på distancen. Hør hvordan du som leder bedst løser den udfordring, bevarer d....


- flere interviews om dette emne



Sådan skaber ledere balance i arbejdslivet
ERHVERV:
Chefen kan være med til at skabe balance for sine medarbejdere. Helle Rosdahl Lund har sammen med Kim Reich skrevet en bog, der kan give inspiration - bl.a. gennem eksemp....


- flere interviews om dette emne


En kunst at oversætte japansk litteratur
Den japanske bog 1Q84 handler om den ensomme mand Tengo, der har forfatterdrømme, og Aomame, en ung kvinde på en livsfarlig mission. Hør om de udfordringer der er ved at oversætte japansk litteratur til dansk....


- flere interviews om dette emne



Hold hjulene i gang: Bestil en håndværker nu
ERHVERV:
Sådan lyder opfordringen fra Dansk Håndværk, som også har udarbejdet en tjekliste til virksomheder, så de giver deres kunder og ansatte maksimal sikkerhed.....


- flere interviews om dette emne


KONTAKT REDAKTIONEN
Radio Update

TEMA LIGE NU PÅ RADIO UPDATE
LYT TIL 3 PROGRAMMER FRA RADIO UPDATE, DER GIVER VIDEN OG INSPIRATION 
- RADIO DER GIVER MENING
Ny side 1






SMVere skal lære at stærk ledelse giver bedre forretning






Som leder skal du vise medarbejdere tillid






God ledelse er at brænde for opgaven - og give plads


OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER