SENESTE NYTPOLITIKERHVERVKULTUR & FORBRUGØKONOMI & PENGEMAGASINER

Maria Engbjerg: Sunde skåle - Radio Update, Nyheder og baggrund 24 timer i døgnetNU AFSPILLES DET VALGTE INTERVIEW - TÆND DINE HØJTTALERE

Maria Engbjerg: Sunde skåle

KULTUR OG FORBRUG:
MAGASIN:

Af: Hanne Bærentzen
Radio Updates magasin redaktør.

Foto af forsiden fra forlaget
”Du kan ikke gøre noget forkert”, kan man læse i introduktionen til bogen om de lækre bowls – og det er jo et godt udgangspunkt for selv at gå i gang, hvis man f.eks. er blevet fristet af de mange skåle, der er på menuen rundt om i caféerne.

Personligt har jeg aldrig før forstået udtrykket ’Buddha-bowl’ (overfyldt skål med top på – ligesom Buddhas runde mave på visse statuetter!), men det får man forklaret her sammen med mange andre ord og begreber.

Maria Engbjerg forklarer selv, at bogen ikke er en slankebog, og selvom opskrifterne har et vegetarisk udgangspunkt, så foreslår hun tit alternativer: et eksempel er ved en opskrift på en klassisk thairet kaldet ’pad thai’, den findes i mange varianter, men indeholder altid risnudler. Her bringer Maria så en opskrift på retten, hvor hun lader den indeholde tofu, men hun så giver et tip om, at man i stedet for tofuen kan bruge rejer eller kyllinge-/svinekød.

Det er først og fremmest en inspirationsbog, som det står på omslagets forside, og det betyder, at man får mange idéer undervejs i selve opskrifterne: at rå grønkål bliver mere lækker, hvis man med hænderne et par minutter bearbejder den klargjorte kål med olivenolie, æblecidereddike og salt – med andre ord, hvis man masserer den; ja, det virker faktisk, selvom jeg først var lidt skeptisk, så den vil jeg huske til næste gang, vi skal have rå grønkål.

Børn kan ikke lide, at ingredienserne til en ret er blandet sammen, nej, de vil have herlighederne præsenteret klart adskilt med kartofler, ærter og tofu/kød hver for sig – det er vi mange, der kan skrive under på, og Maria Engbjerg understreger netop, at en servering i en skål kan give barnet bedre overblik, og på den måde vil barnet spise mere sundt.

Sunde skåle kommer hele vejen rundt fra godmorgen skåle over salatskåle, suppeskåle og mættende skåle til desserter i søde skåle og så comfort-skåle, der kan give trøst en træt aften.

Bagerst er der et kapitel om dressinger og tilbehør, og det er måske det allermest centrale i bogen: det er vigtigt med de forskellige oplevelser af tekstur: de typisk noget flydende skåle, som f.eks. morgenskålene, bliver løftet meget højere med godt, knasende drys øverst, og en skål fyldt med faste ingredienser skal rundes af med en dressing, der binder det hele sammen. Og så til allersidst har vi min kæphest i fagbøger: et alfabetisk stikordsregister.

Gyldendal har udgivet bogen, som er lækkert illustreret med Maria Engbjergs egne fotos. Omslaget har grafiker Sabine Brandt stået for.



Send en bekendt en mail med link til dette interview - klik her:.





KLIK PÅ PILEN I DEN SORTE BJÆLKE
TIL VENSTRE HVIS LYDEN IKKE STARTER:



Lyd: Copyright Radio Update



HØR OGSÅ TIDLIGERE INTERVIEWS MED SAMME EMNE




Maria Engbjerg: Sunde skåle




Pas på mavepine, når du spiser søde sommerbær
RADIO UPDATE
- radio der giver mening
En time med blandede interviews og korte nyheder
Klik her for at høre timeprogrammet med nyheder og interviews
eller hør nyheder enkeltvis ved at klikke på dem herunder


 

KONTAKT REDAKTIONEN

Sådan opstod vores nationalspise
ERHVERV:
I vores serie om de opfindsomme danskere skal det denne gang handle om manden, der står bag vores mest elskede smørrebrød. Men også familien, hvis produkter nok i langt højere grad forbindes med en flaske med rødt indhold.



3F godt tilfreds med valgkampens dagsorden
ERHVERV:
Formanden for Byggegruppen, Kim Lind Larsen, efterlyser dog en stærkere koordineret indsats mod social dumping

- flere interviews om dette emne




Sådan bevarer du dit engagement på jobbet
ERHVERV:
Hvordan bevarer du koncentrationen og fastholder engagementet i den opgave du skal udføre - eller til dagligt på arbejdet. Det handler bogen "Dit engagement" om.

- flere interviews om dette emne



Sådan opstod et af vores mest kendte supermarkeder
ERHVERV:
I vores serie om De opfindsomme danskere handler det denne gang om de to mænd, der startede et af vores mest kendte supermarkeder - og det skete i Aarhus.

- flere interviews om dette emne


KORT NYT
Ny humledrone skal give dansk øl en særlig smag

KORT NYT
Hver tredje kommune lader borgere på kontanthjælp i stikken





Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring
ERHVERV:
Ledige med weekendarbejde og skæve arbejdsdage får ikke samme behandling i dagpengesystemet, som ledige der udelukkende er beskæftiget på hverdage

- flere interviews om dette emne




Minibil smækfyldt af nye ideer
ERHVERV:
Du kan ikke købe den endnu - men noget der ligner den, kommer på markedet i Danmark. En af de konceptbiler, der blev vist frem på marts måneds motorshow i Geneve.

- flere interviews om dette emne



Forandringer kommer ikke - de skal skabes
ERHVERV:
Erhvervsbog: Forandringer skal gribes, elskes og ledes. Men hvordan. Det giver denne erhvervsbog svaret på, både om ledelsen, mellemlederne og medarbejdernes rolle.

- flere interviews om dette emne


KORT NYT
70 millioner til ny radiokanal for medier med hang til København

KORT NYT
Krav om småjobs flytter folk fra kontanthjælp





De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervslive til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og kigger på en enkelt - for de fleste lidt overraskende - dansk opfindelse.

- flere interviews om dette emne



Ny side 1

Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
Ny side 1

NYE UPDATE TEMAER

NYE BØGER

HAVE OG NATUR

BØGER OM LEDELSE

VIDENS MAGASINER

DANMARKS HISTORIE

BYGGERI

MOTOR OG BILEN

OS OG NETTET

TIME PROGRAMMER

POLITIK I UGEN

ERHVERV I UGEN

KULTUR I UGEN

EN TIME PÅ NETTET

DAGENS TEMA

DE KORTE NYHEDER

UAFBRUDT-24-7-365

KONTAKT OG OM OS:

SE NEDERST PÅ SIDEN

 
annonce spalte 3
Annonce

Ny side 1

HØR OGSÅ     HØR OGSÅ     HØR OGSÅ  
Danmark halter langt efter Norge på infrastrukturen

Italiensk dom truer ansattes rettigheder i Danmark

Sådan forebygger du stress

Det kan blive dyrt at betale kontant

Dommedag Als: Da Danmark var tæt på at blive tysk

Wild-west tilstande hærger i tilbudslovgivningen


Ny side 1

 

Sætter lige nu fokus på
 
Ny side 1
Milliardindsprøjtning til togfonden kan blive en gigantisk fiasko
Ekspert advarer mod at bruge penge på elektrificering af jernbanenettet. Ny teknologi vil ....



Teknologi skaber revolution på transportområdet
Ny ekspertgruppe skal kortlægge fremtidens transport. Det er al den nye teknologi, der nu ....

Eksperter skal kortlægge fremtidens transport
Selvkørende biler, busser og måske tog. Nu skal en ekspertgruppe rådgive om, hvilke invest....

Ny side 1

MEST AFLYTTEDE  22/5
ERHVERV LIGE NU

 
Folketingsvalg spænder ben for dagpengeændring

Minibil smækfyldt af nye ideer

Forandringer kommer ikke - de skal skabes

De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen

Rigtigt mange har nu en chef, der ikke er dansker

Frygt for Huawei bygger på uvidenhed

Hanne Sindbæk: De renfærdige, Fortællingen om Novo Nordisk

De opfindsomme danskere - Postordresalg

Gratis app giver kommunen besked om huller i vejen


Ny side 1

 

DAGENS ERHVERVSBOG
 
Ny side 1
Sådan forebygger du stress
En bog af to eksperter, fortæller dig, hvordan du kan være med til at forebygge stress på ....



Ny side 1 TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV       TIDLIGERE ERHVERV  
Forandringer kommer ikke - de skal skabes

De opfindsomme danskere - Skrivemaskinen

Rigtigt mange har nu en chef, der ikke er dansker

Frygt for Huawei bygger på uvidenhed

Hanne Sindbæk: De renfærdige, Fortællingen om Novo Nordisk

De opfindsomme danskere - Postordresalg


Ny side 1

 
LYT MED I DAG:
 


Jens Christian Grøndahl: Inde fra Stormen
Foto af forsiden fra forlaget
”…når man én gang har valgt forkert og siden rettet fejlen, ved man, uanset hvor lang tid der går, at alt, hvad man knytter, kan løsnes.”


Dagens temamagasin 
Redaktør: Hanne Bærentzen

 


UPDATE TEMA - TEMA UPDATE
FOKUS OG TILBAGEBLIK PÅ UDVIKLINGEN

Ny side 1











Sådan finder du dit brænde og tænder op i din ovn


Lær at tænde op i brændeovnen eller pejsen, og hør hvilke typer af træ, der brænder bedst når du skal købe brænde.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Vi har nået meget - men opgaverne står i kø
Portrætsamtale med Fødevareministeren, der ser tilbage på de største udfordringer, han har mødt i jobbet....

annonce tre spalter main
Annonce

Radio Update

MERE ERHVERV LIGE NU
RADIOUPDATE 22/5 - INTERVIEWS LIGE NU


Frygt for Huawei bygger på uvidenhed
ERHVERV:
Frygten fra eksempelvis politikere bygger på uvidenhed, mener John Strand, direktør og indehaver af Strand Consult, der rådgiver teleoperatører og regeringer verden over i komplicerede spørgsmål som disse.....

LYT TIL VORES FOKUS PÅ DETTE EMNE

Hanne Sindbæk: De renfærdige, Fortællingen om Novo Nordisk
ERHVERV:
MAGASIN:
Foto af forsiden fra forlaget
”Kom ind og luk døren og hold godt fast i bordet. Vi forhandler fusion med Novo” ....


- flere interviews om dette emne



De opfindsomme danskere - Postordresalg
ERHVERV:
Iderigdom og opfindsomhed har altid været nøglen til succes. Det er den, der har udviklet dansk erhvervsliv til det, som det er i dag. Vi tager en lille pause, og ser på forløberen for inter....


- flere interviews om dette emne



Gratis app giver kommunen besked om huller i vejen
ERHVERV:
Gratis, landsdækkende smartphone-app gør det nemmere for dig at få fat i din kommune, når du støder på huller i vejen, graffiti eller andre forhold, der skal udbedres.....


- flere interviews om dette emne



Ny hofleverandør: Det handler om at gøre sig umage
ERHVERV:
Sidste tirsdag fik medlem af Dansk Håndværk, tapetserer Mette Palsteen en helt særlig e-mail fra Hoffet. I forbindelse med H.M. Dronningens fødselsdag den 16. april 2019 havde Dronningen ud....


- flere interviews om dette emne



Italiensk dom truer ansattes rettigheder i Danmark
ERHVERV:
Et italienske firma, der er dømt for at bryde overenskomsten og groft underbetale 130 medarbejdere i Danmark, har nægtet at acceptere en boden på 14 millioner. Og nu har en siciliansk domsto....


- flere interviews om dette emne



Sådan forebygger du stress
ERHVERV:
En bog af to eksperter, fortæller dig, hvordan du kan være med til at forebygge stress på arbejdspladsen. Bogen er skrevet af Christine Ipsen og Vibeke Andersen....


- flere interviews om dette emne



Det kan blive dyrt at betale kontant
ERHVERV:
Både virksomheder og private skal passe på, når de tager tegnebogen frem. Der bliver nemlig slået hårdt ned, hvis man betaler store beløb kontant til eksempelvis en håndværker. Reglerne summ....


- flere interviews om dette emne


Radio Update

BØGER: ERHVERV OG LEDELSE
Vi har været i arkivet efter 3 særligt gode bøger om erhverv. Dem kan du høre i dag.

Ny side 1

Andre folks penge

Hvordan styrer 423 danskere landet?

Penge, politik og primadonnaer


Lyt med når Radio Update's Hanne Bærentzen taler med forfattere og udgiver. Her er tre forslag til bøger
om ledelse fra vores aktuelle arkiv hvor du også finder hundrede af andre titler.


Denblaafasan
ANNONCE
Besøg os nu - klik og se de spændende ting - køb online

OM RADIO UPDATE -RADIO DER GIVER MENING

OM RADIO UPDATE:

   

REDAKTIONEN

FIND OS PÅ FM, NET m.v. SPONSOR OG SAMARBEJDE

MÅL & INDHOLD

BRUG AF LYD PRODUKTION AF DIN LYD
   Virksomhedsportrætter
   Produktportræt
   Organisationsportrætter

KONTAKT OS

TIPS OG FORSLAG


GÅ TIL FORSIDEN VED AT KLIKKE HER